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FSSC 22000 v6Integración IA incluida
FSSC 22000 — Inocuidad Alimentaria
FSSC 22000 v6 es uno de los esquemas GFSI más reconocidos para la industria alimentaria. Combina ISO 22000, PRPs específicos por sector (ISO/TS 22002-x) y requisitos adicionales del esquema.
Beneficios
Lo que ganas al certificarte con Tantia Consulting.
- Reconocimiento GFSI (Walmart, Costco, Nestlé, etc.)
- Cumplimiento HACCP sistematizado
- Acceso a cadenas internacionales
- Reducción de retiros de producto
Entregables
- Plan HACCP/estudio de peligros
- PRPs operacionales documentados
- Sistema de trazabilidad lote-a-lote
- Plan de defensa alimentaria (food defense)
Proceso
Cuatro fases con entregables claros y plazos realistas.
- 01
Diagnóstico
2-4 semanasGap analysis exhaustivo contra la norma objetivo. Entrevistas con liderazgo y responsables de proceso. Evaluación de la arquitectura digital actual.
IA clasifica procesos existentes contra cláusulas de la norma para acelerar el mapeo. - 02
Implementación
8-20 semanasDesarrollo de documentación, capacitación del equipo, despliegue de checklists digitales y evidencia automática desde la plataforma Tantia.
Agentes de IA ayudan a redactar procedimientos y sugieren controles basados en tu industria. - 03
Auditoría interna
3-5 semanasAuditorías internas completas con reportes automáticos. Plan de acciones correctivas. Revisión por la dirección con KPIs en vivo.
IA detecta no conformidades potenciales antes de la auditoría y prioriza acciones correctivas. - 04
Certificación
4-8 semanasAcompañamiento durante auditoría externa del organismo certificador. Soporte en cierre de hallazgos menores. Plan de recertificación a 3 años.
Toda la evidencia histórica queda disponible y versionada para auditorías de seguimiento.
Integración de IA
Cómo se integra la IA en esta norma específicamente.
IA que correlaciona variables del proceso con indicadores de inocuidad y predice desviaciones antes de que ocurran.
Paquetes
Soluciones escaladas al tamaño y complejidad de tu empresa. Solicita cotización a medida.
Essentials
Para empresas que inician su proceso de certificación con alcance acotado.
- Diagnóstico inicial + gap analysis
- Documentación base del SGC
- Capacitación del equipo núcleo
- Checklists digitales en plataforma Tantia
Professional
Más popularPara organizaciones medianas con procesos multi-departamento y necesidades de trazabilidad.
- Todo lo incluido en Essentials
- Implementación guiada por fase
- Auditorías internas asistidas con IA
- Preparación completa para organismo certificador
Enterprise
Para grupos corporativos o empresas multi-sitio con integraciones a ERP y compliance continuo.
- Todo lo incluido en Professional
- Integración con Tantia ERP para evidencia automática
- Agentes de IA dedicados por proceso
- Soporte post-certificación y recertificaciones
Preguntas frecuentes
FSSC 22000 es reconocido por FSMA como equivalente, complementado con el registro FDA correspondiente.
Industrias que implementan esta norma
Cada sector aplica la norma con matices propios. Estos son los principales donde ya hemos operado.
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